Radijs microgroenten - de perfecte manier om een ​​vleugje frisheid, voeding, gezondheid en kleur toe te voegen aan uw maaltijden zonder in te leveren op smaak. Laten we eens kijken waarom u meer radijs microgroenten zou moeten consumeren!

• Hoge voedingswaarde : ondanks hun kleine formaat zijn radijzenmicrogroenten rijk aan essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten, zoals vitamine A, B, C, E, K en kalium, die cruciaal zijn voor de algehele gezondheid.
• Gezondheidsbevordering : De voedingsstoffen in microgroenten met radijs kunnen een belangrijke rol spelen bij het ondersteunen van het immuunsysteem, het verbeteren van de botgezondheid, het bevorderen van de bloedstolling en het beschermen van cellen tegen schade door vrije radicalen.
• Gemakkelijk te kweken : Het kweken van radijs microgreens is eenvoudig en vereist minimale tijd en expertise. Ze kunnen gemakkelijk thuis worden gekweekt met slechts een paar materialen en een beetje aandacht, wat een continue bron van verse voedingsstoffen oplevert.
• Culinaire veelzijdigheid : Radijsmicrogreens voegen een vleugje smaak en kleur toe aan een breed scala aan gerechten, van salades tot sandwiches tot hoofdgerechten. Hun culinaire veelzijdigheid maakt ze een ideale keuze voor het verbeteren van uw culinaire creaties.
• Duurzaamheid : Het kweken van uw eigen radijsmicrogroenten kan helpen de milieu-impact te verminderen die gepaard gaat met de productie en het transport van commerciële voedingsmiddelen. Bovendien kan het een duurzamere en milieubewustere levensstijl bevorderen.

De gezondheidsvoordelen van radijsmicrogroenten

Deze minigroenten zitten boordevol essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten en bieden een krachtige dosis voeding die de algehele gezondheid en het welzijn kan ondersteunen. In dit gedeelte onderzoeken we de talrijke voordelen van het opnemen van radijsmicrogroenten in uw dagelijkse maaltijden, waarbij we hun rol bij het verbeteren van gezondheid en vitaliteit benadrukken.

• Hoge voedingswaarde: ondanks hun kleine formaat zijn radijzenmicrogroenten rijk aan essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten.
• Ondersteuning van het immuunsysteem: De vitaminen en antioxidanten in radijsmicrogroenten versterken het immuunsysteem en beschermen het lichaam tegen infecties en ziekten.
• Bevordering van de cardiovasculaire gezondheid: Radijsmicrogroenten kunnen bijdragen aan de gezondheid van hart en bloedvaten vanwege hun antioxidantengehalte en hun vermogen om het slechte cholesterolgehalte te verlagen.
• Gewichtsbeheersing: Dankzij de rijkdom aan vezels en de lage caloriedichtheid kunnen microgroenten uit radijs een verzadigd gevoel bevorderen en de eetlust reguleren, wat helpt bij gewichtsbeheersing.
• Natuurlijke detox: Radijsmicrogreens bevatten natuurlijke bestanddelen die het lichaam kunnen helpen bij het ontgiftingsproces, de gezondheid van de lever ondersteunen en de afvoer van gifstoffen uit het lichaam vergemakkelijken.
• Bevordert de spijsvertering: De vezels in radijsmicrogreens bevorderen een regelmatige stoelgang en een gezonde spijsvertering. Hierdoor wordt constipatie voorkomen en verbetert de algehele spijsvertering.
• Natuurlijke ontstekingsremmer: Sommige bestanddelen in radijsmicrogroenten hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Deze kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen en chronische ziekten die verband houden met ontstekingen te voorkomen.

Op basis van deze informatie is het tijd om de handen uit de mouwen te steken en onze eigen microgroenten voor radijzen te gaan kweken!

Radijs Microgreens Overzicht

Onmisbare hulpmiddelen voor het kweken van radijzenmicrogroenten

Essentiële materialen:

• Zaden : Radijszaden van hoge kwaliteit zijn essentieel voor een succesvolle teelt. Bekijk hier onze zadenselectie . U kunt kiezen tussen Radish Chinese Rose-zaden en Radish Spicy Purple-zaden. Beide soorten radijsmicrogreens zijn voedzaam en veelzijdig, ze verschillen in uiterlijk en smaakintensiteit, waardoor ze geschikt zijn voor diverse culinaire toepassingen op basis van persoonlijke voorkeur.

• Radijs Chinese rozenzaden produceren microgroenten met levendige roze stengels en groene bladeren, die een kleurrijke en visueel aantrekkelijke toets aan gerechten toevoegen. Ze hebben doorgaans een mildere smaak vergeleken met hun pittige paarse tegenhangers. Ze kunnen subtiele peperige tonen vertonen met een vleugje zoetheid.
• Radijs pittige paarse zaden leveren daarentegen microgroenten op met dieppaarse stengels en donkergroene bladeren, wat een opvallend contrast in kleur oplevert. Ze staan ​​bekend om hun intense en pittige smaakprofiel, wat een gedurfde kick toevoegt aan salades, sandwiches en andere gerechten.

• Trays/Containers : U hebt twee trays nodig: een diepe tray met drainagegaten om een ​​optimale groeiomgeving te creëren, en een andere tray zonder gaten die eronder geplaatst moet worden om overtollig water op te vangen. Bekijk hier onze selectie .
• Groeimedium : Kies een voedingsrijk groeimedium zoals zaailingengrond, mix of kokosvezel om een ​​gezonde groei te ondersteunen.
• Verlichting : Zorg ervoor dat uw microgreens optimale verlichting krijgen voor een robuuste groei. Hoewel natuurlijk zonlicht effectief is, raden we voor betere resultaten onze T5 LED Microgreen Grow Lights aan . Deze lampen zijn ontworpen met een spectrum van 6500K en zijn precies afgestemd om het ideale lichtspectrum te bieden voor het kweken van microgreens, wat optimale groei en gezondheid garandeert.
• Spuitfles : Een spuitfles is nodig om de juiste vochtigheidsgraad te behouden tijdens de kieming en groei.
• Vochtkoepel : Gebruik een vochtigheidskoepel om een ​​vochtige omgeving te creëren tijdens de kiemfase, wat helpt bij het succesvol ontkiemen van zaden en vroege groei. Ontdek onze selectie vochtigheidskoepels  hier .

Optionele materialen:

• Rack Cooling Fan : Verbeter de luchtcirculatie en regel de temperatuur voor optimale groeiomstandigheden met onze rack cooling fan . Daarnaast kunt u de ventilatorsnelheid regelen met de ventilatorsnelheidsregelaar , wat zorgt voor een nauwkeurige aanpassing op basis van uw specifieke behoeften.
• LCD Digitale Thermometer Hygrometer: Controleer de binnentemperatuur en vochtigheidsniveaus met onze LCD digitale thermometer hygrometer . Deze tool biedt waardevolle inzichten in de groeiomgeving, zodat de omstandigheden optimaal zijn voor de ontwikkeling van uw microgroenten.

De 6 eenvoudige stappen en processen

Nu we over alle benodigde materialen en informatie beschikken om microgroenten van radijzen te kweken, volgt hier een stapsgewijze handleiding voor het kweken ervan:

STAP 1: Bereid uw 1020 Microgreen Deep Tray voor

Neem je 1020 diepe bak met gaten en plaats de bak zonder gaten eronder, zodat ze op elkaar gestapeld zijn. Begin met het vullen van de bovenste bak met gaten met aarde totdat het oppervlak waterpas en egaal is - je kunt een pers of je hand gebruiken om de aarde egaal te maken en vul eventuele lage plekken lichtjes op.

STAP 2: Zaai uw zaden  

Verdeel de radijszaadjes gelijkmatig over het oppervlak. Geef het oppervlak water met een plantenspuit en voeg ongeveer een kopje water toe aan de onderste schaal om de grond vochtig te houden tijdens het kiemproces .

STAP 3: Kiemingsfase

Uw radijs microgreens hebben ongeveer 2 - 3 dagen nodig om volledig te ontkiemen en voldoende ontwikkeld te zijn om onder zonlicht of kunstmatige intelligente verlichting te worden geplaatst. Daarom raden we u aan om uw microgreens dagelijks te controleren. Zorg ervoor dat ze het juiste vochtigheidsniveau hebben. Besproei uw tray lichtjes en geef indien nodig water van onderen.

STAP 4: Groeien onder T5 - kunstlicht

Zodra de zaden volledig ontkiemd zijn, betekent dit dat ze nu in hun volgende groeifase zijn: zaailing. Verwijder vervolgens de vochtigheidskoepel van de bovenkant van de 1020-tray of haal uw 1020-tray uit uw aangewezen donkere ruimte en plaats deze onder een optimale, consistente lichtbron. Wij raden u aan om T5 LED 6500K-lampen te gebruiken die u voldoende lumen (1200-2200 lumen) bieden. Zorg ervoor dat u ook een timer gebruikt om de hoeveelheid licht te programmeren die uw planten nodig hebben. Dit zorgt ervoor dat ze gedurende hun hele levenscyclus kunnen fotosynthetiseren en de hoge mate van voeding kunnen leveren waar uw lichaam van gedijt.

Wij raden een minimale verlichtingsduur van 10 uur aan. Het gemiddelde moet tussen de 16-18 uur licht per dag zijn, om consistente blootstelling te garanderen en een gezonde groei te bevorderen. In theorie geldt: hoe meer licht de zaailingen krijgen, hoe hoger de antioxidantenniveaus, zoals te lezen is in dit wetenschappelijke artikel: https://www.researchgate.net/publication/277075083_The_effect_of_light-emitting_diodes_LEDs_photoperiod_on_nutritional_quality_of_Brassicaceae_microgreens

De afstand tot uw lichtbron is ook erg belangrijk. Als uw lichtbron te ver van uw zaailingen staat, kunnen ze te rekbaar en dun worden. Als het licht echter te dichtbij staat, rekken ze mogelijk niet volledig uit voorbij de bovenkant van uw 1020-tray, waardoor het oogsten moeilijk wordt en de opbrengsten afnemen.

Daarom raden wij u aan om de bovenkant van uw 1020 tray tussen 22-25 cm van uw kweeklampen te plaatsen. Als u op een zonnige locatie woont, kunt u uw 1020 tray natuurlijk aan de zonnige kant van uw huis plaatsen, bijvoorbeeld op een vensterbank of buiten.

De temperaturen moeten vergelijkbaar zijn met die in uw kiemruimte, maar de luchtvochtigheid zal variëren. Naarmate uw zaailingen blijven groeien, hebben ze niet alleen meer ruimte nodig, maar geven ze ook voortdurend vocht af, waardoor de relatieve luchtvochtigheid tijdens de hele groeicyclus toeneemt. Om de kans op schimmel of soortgelijke kwaliteitsproblemen te verkleinen, houdt u uw luchtvochtigheidsniveau tussen 45-55% RV. Er zijn relatief goedkope, slimme luchtbevochtigers beschikbaar die u helpen een adequate RV te behouden. Daarnaast kunt u een ventilator of ventilator gebruiken om vochtophoping en hoge luchtvochtigheid in uw 1020-tray te verminderen.

STAP 5: Oogsten  

Wanneer uw zaailingen hun eerste twee blaadjes volledig hebben ontwikkeld (het cotyledonstadium), zijn ze een microgroen geworden! Dit vereist doorgaans 5 tot 7 dagen consistente en optimale verlichting. Uw radijsmicrogroenten moeten een hoogte hebben van 5 tot 7,5 centimeter (2-3 inch), wat ook betekent dat ze klaar zijn om te oogsten als u ze wilt eten. Pak dus een schaar of een mes en begin met vers oogsten.

De totale groei van zaad tot oogst van microgroenten duurt 7 tot 10 dagen.

STAP 6: EET JE MICROGRONEN OP! en opslag

Nadat u uw microgreens hebt geoogst, kunt u kiezen of u ze direct wilt consumeren of ze wilt bewaren voor later. Omdat we geen chemicaliën gebruiken en onze zaden biologisch zijn, zijn ze volkomen veilig om direct na de oogst te eten voor maximale versheid en voeding.

Vooral als je je zaden in aarde zaait, raden we je aan om je microgreens even te weken of af te spoelen. Dep ze daarna droog en ze zijn direct klaar voor gebruik.

Als u ze liever later wilt eten, neem dan een bakje met een papieren handdoekje op de bodem en voeg voorzichtig uw vers gesneden microgreens toe. Zorg ervoor dat u geen te hoge bak gebruikt, want microgreens zijn gevoelig voor stapelen en kunnen snel bederven als u ze op deze manier bewaart. Bewaar uw broccoli microgreens in de koelkast (op 8°C) en eet ze binnen 7-14 dagen op.

Houd er rekening mee dat het keukenpapier op de bodem van de verpakking bedoeld is om vocht te absorberen tijdens het koelen. Dit verlengt ook de houdbaarheid van uw broccoli- microgroenten .

Groeitips voor microgroenten

• Water geven : Geef de microgroenten water vanuit de onderste schaal, zodat de aarde het water kan opnemen.
• Monitoring : Gebruik de optionele LCD digitale thermometer hygrometer om de temperatuur en vochtigheidsgraad regelmatig te monitoren. Pas de omstandigheden indien nodig aan om optimale groeiomstandigheden te behouden.
• Luchtstroom: Microgreens zijn dicht bezaaid en hebben daarom luchtstroom nodig. Houd uw microgreens in een gebied met goede luchtstroom. U kunt ze dicht bij een open raam houden of een kleine roterende ventilator toevoegen. Probeer te voorkomen dat u uw microgreens in een afgesloten ruimte zonder luchtstroom houdt.
• Afval en recycling: Als u aarde, kokosvezel of een ander biologisch afbreekbaar groeimedium gebruikt, start dan gewoon een composthoop of zoek naar afvalrecyclingcentra, zoals in de stad Amsterdam en Amstelveen waar gebruikte aarde wordt gesorteerd en gerecycled. Opmerking: Als u een snelle tip wilt om uw eigen compost te starten, zoek dan gewoon een compostzak of -container die gemakkelijk in uw 1020-tray past voor een soepele vaart. Zodra u een paar trays met gecomposteerde aarde hebt, voegt u wormen uit uw omgeving toe of zoekt u wat tijgerwormen online. Binnen 3-4 maanden hebt u rijke compostgrond die u in uw buitentuin kunt gebruiken. We raden af ​​om compost te gebruiken voor microgroenten, vooral als u ze binnenshuis kweekt
• Voedselveilige ontsmettingsmiddel & kwaliteitscontrolemaatregel: Waterstofperoxide is een effectief natuurlijk reinigingsmiddel dat wordt gebruikt om uw trays en apparatuur te ontsmetten voor en na gebruik. Waterstofperoxide kan ook worden gebruikt als een kwaliteitscontrolemaatregel die uw kwaliteitsprobleem controleert. Zorg ervoor dat u bij gebruik kiest voor 3% Food Grade Waterstofperoxide of verdun indien nodig.
• Tip van de chef: De meeste ongesneden of 'levende' trays kunnen 1 - 2 weken in een inloopkoelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat u ze op het bovenste rek bewaart om te voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften. Ze zullen niet verder groeien in de gekoelde inloopkoelkast, maar zullen levend en vers blijven tot de oogst.

Met deze 6 eenvoudige stappen kweekt u prachtige microgroenten die iedereen aan tafel zullen imponeren met hun versheid en smaak!

Trefwoorden: radijs; microgroenten; spruiten; microgroenten ; gezond; gezond; hoe te doen; duurzaamheid